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宅在家里的第10几天，天天跟家里狭小的空间里慢跑，就为了食欲不受影响，可跟家做运动真的跟在室外运动差异挺大的，跟家跑一小时虽然也出汗，可是实在太不外瘾了，还是以为稍微吃多点就积食，那么运动少的日子里，猪牛羊肉这样的硬菜就少吃点吧，想吃肉的话就多吃点虾好啦，增补优质卵白质还比力好消化。【葱姜炒虾】主料：厄瓜多尔白虾辅料：小葱，生姜，盐，生抽，糖，白酒做法：1、将白虾的虾线挑出，虾枪剪掉，洗净后控干水分；小葱切段儿，生姜切片；2、将白虾放入开水中焯10秒捞出，控干水分；3、锅中放适量油，油热放入姜片和葱段爆香，放入白虾翻炒2分钟，撒入适量白酒，加入盐3克，糖3克，生抽2汤匙炒匀，临出锅前放入葱叶翻炒几下就可以了。小贴士：去除虾线时，用牙签从白虾背部第2,3枢纽处取出最为利便；白虾炒之前先焯水可以让虾口感更紧实而且还能去腥。

【金银蒜粉丝蒸虾】主料：大虾，粉丝辅料：大蒜，生抽（蒸鱼豉汁），青椒做法：1、大虾开背剔除虾线洗净，控干水分；粉丝提前泡发控干水分；几瓣大蒜切蒜末后分成2部门，青椒洗净切碎；2、锅中放适量油，油温3,4成热的时候开小火，放入一半蒜末炒到金黄后，连同炒蒜的油一起倒入另一半蒜末里拌匀，倒入粉丝中；3、拌好蒜末的粉丝放在大虾上，放入蒸鱼豉汁或者生抽适量，蒸锅水开放入大虾，蒸6到8分钟出锅，撒上青椒碎就可以吃了。小贴士：清洗大虾的时候，虾头里的油要挤出去，否则蒸的时候会有腥味；蒸锅水开再开始蒸虾，可以锁住虾肉水分，口感更好。【开背虾炒年糕】主料：海白虾半斤，水磨年糕半斤辅料：葱姜，生抽，老抽，盐，糖，淀粉做法：1、海白虾去头，挑去虾线后洗净控干水分，放入一点淀粉拌匀；2、锅中放多一点的油，油温6成热放入海白虾炸至酥脆，捞出控油；然后在锅中放入年糕片炸至起小泡捞出控油；3、锅中留适量底油，放入葱姜片爆香，然后下入海白虾，撒入20克料酒，10克糖，20克生抽，2克盐，2克老抽翻炒匀称，倒入一碗热水，放入年糕片炒到锅中汤汁浓稠，撒入小葱末炒匀就可以了。

【清炒虾仁】主料：15只大虾，1根黄瓜辅料：鸡蛋，盐，大蒜，糖，淀粉，料酒做法：1、大虾剥壳，挑出虾线洗净，放入半汤匙料酒，1个鸡蛋清，2克盐，2汤匙淀粉抓匀，腌制15分钟；黄瓜洗净去皮切块儿；2、将黄瓜在开水中焯10秒捞出，过凉水控干水分；锅中放适量油，油温5成热放入腌好的虾仁，炸至微微焦黄捞出控油；3、锅中留适量底油，放入切好的蒜片爆香，放入黄瓜和虾仁煸炒，然后加入少许水，撒入适量糖，盐，水淀粉，冒小泡炒匀就可以出锅了。小贴士：包好的虾仁放入淀粉水中抓洗一会再用清水冲洗，能把虾仁洗的洁净。【虾球炒宽面】主料：300克面粉，10只海虾，半个白洋葱，2个鲜香菇，2个鸡蛋，半个青红椒，一小块火腿辅料：姜蒜，生抽，老抽，料酒，盐，糖，白胡椒粉，香油做法：1、面粉中加入2个鸡蛋，2克盐，分频频倒入适量水和成一个面团，在温暖的地方醒着；香菇，青红椒，白洋葱洗净切丝，火腿也切丝，姜蒜切末；2、海虾剥皮挑出虾线，洗净控干水分，在开水中煮熟；面团醒好用擀面杖擀成面皮然后折叠好切成宽条，下锅煮熟捞出到盘中。

3、锅中放适量油，油热放入姜蒜爆香，放入白洋葱丝煸炒出香味，接着放入虾球和火腿丝煸炒，撒入15克料酒，老抽10克，生抽30克，盐5克，白胡椒粉2克，糖3克，翻炒匀称加入香菇丝和青红椒丝炒匀，加入煮好的面条翻炒几下就可以吃了。小贴士：和面的时候，加入盐和鸡蛋可以让面条口感更劲道；处置惩罚虾的时候，虾背部要完全切开，这样才气卷曲成球状。【虾仁西兰花】主料：1个西兰花一朵，10只海虾，白玉菇适量辅料：姜蒜，生抽，盐，料酒，糖，淀粉做法：1、西蓝花掰开洗净，海虾剥壳，西蓝花在放了盐和食用油的开水中焯熟，控干水分；继续将白玉菇和虾仁各焯10秒，捞出控干水分；2、锅中放适量油，油热放入姜蒜粒至金黄色，放入白玉菇和虾仁，翻炒几下淋入1汤匙料酒，2汤匙生抽，适量盐和糖，放一点开水煮开，最后淋入少量水淀粉勾芡，炒匀就可以出锅了。小贴士：西蓝花焯水的时候，加入适量的油和盐，可以让西蓝花颜色保持鲜绿。

【油焖青虾】主料：1斤青虾辅料：葱姜，白酒，生抽，白糖，料酒，盐做法：1、青虾剪掉虾枪，挑出虾线，清洗洁净控干水分，葱姜切丝；2、锅中放多一点的油，油热放入青虾小火煎炒，并用铲子按压虾头，挤出虾油，大虾外貌酥脆后加入少许白酒，一点料酒，放入切好的葱姜丝煸炒，放2汤匙糖，一汤匙生抽，少许盐及适量水，中小火至锅中汤匙浓稠就可以出锅了。想知道更多大虾的名堂服法，就在今日头条APP首页上方搜索框输入“大虾做法”，宅在家里也要好好用饭啊。妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好用饭的岁月时光。

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