端午节到了，不管有钱没钱，这8道海鲜要多吃，味道鲜美还不贵
2023-09-29
本文摘要：又是一年端午节，昨晚刚包好粽子，现在家里粽香满屋。今年的端午小长假比力特殊，相信大家都是陪家人在家一起过节。趁着小长假，给家人露一手，分享8道海鲜菜谱，一天两道不重样。一、鲍鱼红烧肉加入了鲍鱼的红烧肉，比普通的红烧肉味道更鲜美，不仅好吃，还悦目，成本还低，做法也很是简朴。 过年过节拿出这道硬菜，一定会让全家人垂涎三尺。【做法】1、鲍鱼叫卖家处置惩罚好，拿回来用刷子把壳和鲍鱼的褶边刷洁净，再把鲍鱼肉横竖斜着切成菱形状。
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又是一年端午节，昨晚刚包好粽子，现在家里粽香满屋。今年的端午小长假比力特殊，相信大家都是陪家人在家一起过节。趁着小长假，给家人露一手，分享8道海鲜菜谱，一天两道不重样。一、鲍鱼红烧肉加入了鲍鱼的红烧肉，比普通的红烧肉味道更鲜美，不仅好吃，还悦目，成本还低，做法也很是简朴。
过年过节拿出这道硬菜，一定会让全家人垂涎三尺。【做法】1、鲍鱼叫卖家处置惩罚好，拿回来用刷子把壳和鲍鱼的褶边刷洁净，再把鲍鱼肉横竖斜着切成菱形状。2、鲍鱼肉放点葱姜、胡椒粉腌制5分钟，接着在鲍鱼肉里倒入开水，烫10秒后马上捞出。
3、另外再用开水把鲍鱼壳焯水2分钟备用。4、接着准备好姜片、葱结、八角、桂皮、香叶。
5、五花肉洗洁净之后切成相同巨细的块状。6、炒锅烧热倒油，放五花肉小火煎至外貌微焦，倒出多余的肥油，再放一块冰糖和一勺醪糟翻炒至冰糖融化。
7、再放生抽、葱姜和八角、桂皮、香叶翻炒一会。8、然后倒入开水没过食材，调入盐、鸡精、老抽、蚝油、一勺南乳汁、胡椒粉，小火炖45分钟至五花肉软烂。五花肉煮软之后再放入鲍鱼，开大火收汁，收至汤汁浓稠即可。
玉米叨叨：第2步的鲍鱼烫10秒即可，第8步鲍鱼不要煮太久，煮的时间不超2分钟，以免鲍鱼太老。二、咖喱大闸蟹家常菜咖喱大闸蟹，色泽金黄、鲜香鲜味，剩下的咖喱汁拌饭吃，这味道简直让人欲罢不能！【做法】1、把胡萝卜、洋葱、土豆切丁，再切两片生姜备用。
2、用椰子水和椰子肉用原汁机打成浆，再过滤掉渣备用。（可用盒装椰浆替换）3、锅内放清水，放大闸蟹大火烧开煮2分钟。
4、捞出用刷子刷洁净腹部和蟹脚漏洞，打开蟹壳，去掉蟹胃等，然后斩去细的蟹脚，再一分为二，切口处粘上适量生粉，防止水分流失。蟹钳有大量绒毛，不适合放进菜里，用铰剪剪开取出蟹肉或另蒸熟食用。5、炒锅烧热，淋入一些橄榄油，放螃蟹煎至外貌金黄，接着放两片姜翻炒几下铲出备用。
6、然后使用煎螃蟹的油炒一下胡萝卜，再放入土豆和洋葱、另有蟹钳肉一起炒香。7、同时倒入开水和椰汁煮开，改小火炬土豆等食材煮透，接着放入一块咖喱（一人量），煮化之后转中小火煮两分钟，8、接着放入螃蟹继续煮3分钟，期间要不停的搅拌，防止糊底，最后撒上适量盐和黑胡椒碎拌匀即可。三、姜葱炒蟹这道菜最好吃的不是蟹肉，而是配料姜，螃蟹鲜美的汁水渗透进姜里，带着微微的辛辣，让人食欲大开。
【做法】1、准备多多的葱段和姜片，葱白和姜放一起备用。2、螃蟹用刷子刷洁净后开壳去掉腮、胃、心脏，把细的蟹脚弃之不用。3、蟹脚对半切断，用刀拍裂，蟹身一分为二或四，便于入味。4、接着在切口处撒一些生粉，防止蟹肉水分流失。
5、锅烧热倒油，多倒一点油，放入螃蟹小火煎至两面金黄，铲出备用。6、用煎螃蟹的油炒姜片和葱白，炒香。7、接着螃蟹回锅翻炒一会，调入一丁点生抽、一丁点白糖、一丁点的盐，再翻炒10几秒，放入半碗清水，盖上盖子中火焖2分钟。8、最后放入葱段炒香即可出锅。
四、清蒸鲈鱼清蒸鱼蒸的不鲜嫩，腌制鱼肉时切不行放盐，放盐会让鱼肉的水分流失，吃起来就不鲜嫩了。【做法】1、把葱绿部门、姜和红椒切丝。2、放清水里浸泡，这样葱丝和红椒丝卷起来会越发悦目。3、接着把葱白和姜拍扁，放一点点清水，用手抓出汁水备用。
4、用生抽、蒸鱼豉油、万字酱油、一点冰糖和水煮开成酱汁备用。（可直接使用蒸鱼豉鱼）5、鱼处置惩罚洁净后擦干水分，在鱼腹位置的鱼骨处划断，让鱼能够立起来，再在鱼身两面划几刀。
6、然后用料酒、白胡椒粉和葱姜汁涂抹在鱼身腌5分钟去腥。7、蒸锅放水烧开，放入鲈鱼，盖上盖子中火蒸6分钟，关火后虚蒸5分钟。
8、取出夹掉葱姜，倒掉蒸出来的汁水，接着外貌撒上葱姜丝和红椒丝，浇上一大勺热油，再在鱼的边上淋入酱汁即可。五、盐焗鲍鱼【做法】1、鲍鱼连同壳用刷子刷洁净，然后鲍鱼肉横斜着切菱形花刀，放点葱姜和胡椒粉腌5分钟。2、接着倒入开水烫10秒捞出。3、烤盘铺锡纸，摆入鲍鱼壳和肉，外貌撒上适量大粒盐，和花螺一起入烤箱烤10分钟，再捂5分钟即可。
（烤鲍鱼的同时可准备一些花螺一起烤）六、紫苏炒花甲【做法】1、花甲洗洁净之后，放开水里焯烫至开壳捞出洗净泥沙，去掉半边壳备用。2、准备一些姜蒜末，朝天椒切碎，紫苏切丝，小葱切段。3、锅烧热倒油，放入姜蒜末和朝天椒炒香，接着放入花甲翻炒一分钟，调入酱油、一点点白糖提鲜、适量盐、一点胡椒粉和紫苏，再翻炒一分钟放葱段翻炒匀称即可出锅。七、爆卷铺盖【做法】1、是鱿鱼切成圈，放开水烫30秒左右捞出。
2、接着爆香姜条，再放鱿鱼和芹菜，撒盐和一丁点的酱油调味即可。八、白灼虾【做法】1、虾从第三枢纽处挑出虾线，再清洗洁净。
2、锅肉放水烧开，放入姜片和葱段，放入虾煮2分钟即可。以上就是玉米推荐的8道海鲜的家常做法，这些小海鲜物美价廉，鲜味十足，最适合家常烹饪制作。
其中咖喱大闸蟹没有找到海蟹的历程图，所以用了大闸蟹的历程图。#6月吃什么#我是玉米爱家爱美食，一个特别烦琐的全职妈妈，如果您以为本文对您有资助，接待关注点赞收藏，玉米也会定期更新家常菜的简朴做法，谢谢您的阅读！。
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